薬草

野草ハルジオンの食べ方！隠れた春の味覚＋糖尿病予防効果も!?

コセンダングサ

What is Bidens Pilosa good for?

Bidens pilosa is known as Picão preto in Brazil, and is widely used as a medicinal plant for treating inflammation, arterial hypertension, ulcers, diabetes and all types of infections (Taylor 2015). B.

炎症、動脈性高血圧、潰瘍、糖尿病、およびあらゆる種類の感染症を治療するための薬用植物として広く使用されています。

Bidens' young leaves — a few at a time — are suitable for the salad. Shoots, tips and young leaves are good potherbs.

若い葉は、数枚、サラダに入れると良い。大人の草や葉は茹でものが適しています。

ウルシ

healthline.com/nutrition/sumac-benefits-uses-and-forms#benefits

2014年の分析によると、栄養的に乾燥したウルシは、約71％の炭水化物、19％の脂肪、5％のタンパク質で構成されています。

ウルシの脂肪の大部分は、オレイン酸とリノール酸として知られている2つの特定の種類の脂肪に由来します。

オレイン酸は、心臓の健康に一般的に関連する一不飽和脂肪の一種です。また、オリーブやアボカドなど、他の一般的な植物ベースの食品に含まれる主要な脂肪でもあります。

リノール酸は、健康な皮膚と細胞膜の維持に関与する必須の多不飽和脂肪の一種です。

新鮮なウルシの果実の2004年の化学分析では、その14％以上が、消化器の健康をサポートする栄養素である繊維で構成されていることがわかりました。

ウルシの正確な微量栄養素含有量に関するデータはほとんどありませんが、いくつかの研究では、ビタミンC、B6、B1、B2などのいくつかの必須栄養素が少なくとも微量含まれていることが示唆されています。

抗酸化物質が豊富
Sumacは複数の抗酸化化合物が豊富です。専門家は、これがスマックの幅広い治療の可能性の主な理由である可能性があると信じています。

Sumacには、タンニン、アントシアニン、フラボノイドなど、強力な抗酸化作用を持つさまざまな化合物が含まれています。

抗酸化物質は、細胞を損傷から保護し、体内の酸化ストレスを軽減する働きをします。

ウルシのような食品に含まれる抗酸化物質が炎症を抑える役割を果たしている可能性があるという証拠もあります。それらは、心臓病や癌などの炎症性疾患の予防に役立つ可能性があります

バランスの取れた血糖値を促進する可能性
いくつかの研究は、ウルシが2型糖尿病の人々の血糖値を管理するための効果的なツールである可能性があることを示唆しています。

糖尿病患者41人を対象とした2014年の研究では、血糖値と抗酸化物質のレベルに対する1日3グラムのウルシの影響を評価しました。

3か月の研究の終わりに、ウルシのサプリメントを摂取したグループは、プラセボを摂取したグループと比較して、平均血糖値と抗酸化物質のレベルが大幅に改善しました。

別の同様の研究では、糖尿病患者41人のグループに、3か月間毎日3グラムのウルシ粉末を服用するように依頼しました。

ウルシグループは循環インスリンの25％の減少を経験しました。これは、ウルシサプリメントの結果としてインスリン感受性が増加した可能性があることを示唆しています。

この時点で、科学者は、スマックが糖尿病管理のケアプランにどのように最適であるかを判断するために、さらに研究を行う必要があります。

筋肉痛を和らげる可能性
2016年の研究では、40人の健康な人にウルシ飲料またはプラセボを与えて、ウルシが筋肉痛を和らげる可能性を調査しました。

4週間の研究の終わりに、ウルシ飲料を摂取したグループは、プラセボ飲料を摂取したグループと比較して、運動による筋肉痛が有意に少ないと報告しました。

ウルシグループはまた、循環抗酸化レベルの有意な増加を経験しました。研究の著者は、これが観察された痛みの軽減を引き起こした可能性があることを示唆しました。

これらの結果は有望ですが、人々がどのようにスマックを使用して筋肉痛を軽減したり、より多くの人々の運動パフォーマンスをサポートしたりできるかを理解するには、より多くの研究が必要です。

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